因為Halifax的亞洲人實在少得可憐…
所以亞洲餐廰的選擇也很少
通常是想吃都沒得吃…
所以只好自已來~
最近試做了牛肉河粉… 口感還不錯…
recette如下:
1.牛大骨一塊,牛肉片數片,或是牛腩肉數小塊 (我通常會去超市買帶骨的牛腩肉,然後我會把骨頭切下來凍起來,準備熬湯用)
2. 煮一鍋水,等水滾後,將牛骨及牛肉丟進鍋裡煮
3.等滾到血水浮上來,然血水撈起來,再繼續大火滾5分鐘
4.將蔥切大塊,(大約是兩隻蔥就夠了)、白蘿蔔削皮切片,扔進鍋內,繼續大火滾5分鐘
5.加入適量的鹽、牛粉
6. 轉小火悶煮約1~2小時
然後湯底就完成啦!!
接著就可以另外起鍋煮麵或河粉,再將湯加入煮好的麵上,就ok啦!
記得沾醬一定要用海鮮醬,味道才會搭!!!
à table!!
所以亞洲餐廰的選擇也很少
通常是想吃都沒得吃…
所以只好自已來~
最近試做了牛肉河粉… 口感還不錯…
recette如下:
1.牛大骨一塊,牛肉片數片,或是牛腩肉數小塊 (我通常會去超市買帶骨的牛腩肉,然後我會把骨頭切下來凍起來,準備熬湯用)
2. 煮一鍋水,等水滾後,將牛骨及牛肉丟進鍋裡煮
3.等滾到血水浮上來,然血水撈起來,再繼續大火滾5分鐘
4.將蔥切大塊,(大約是兩隻蔥就夠了)、白蘿蔔削皮切片,扔進鍋內,繼續大火滾5分鐘
5.加入適量的鹽、牛粉
6. 轉小火悶煮約1~2小時
然後湯底就完成啦!!
接著就可以另外起鍋煮麵或河粉,再將湯加入煮好的麵上,就ok啦!
記得沾醬一定要用海鮮醬,味道才會搭!!!
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