因為Halifax的亞洲人實在少得可憐… 
所以亞洲餐廰的選擇也很少
通常是想吃都沒得吃…  
所以只好自已來~

最近試做了牛肉河粉…  口感還不錯… 
recette如下:

1.牛大骨一塊，牛肉片數片，或是牛腩肉數小塊 (我通常會去超市買帶骨的牛腩肉，然後我會把骨頭切下來凍起來，準備熬湯用)
2. 煮一鍋水，等水滾後，將牛骨及牛肉丟進鍋裡煮
3.等滾到血水浮上來，然血水撈起來，再繼續大火滾5分鐘
4.將蔥切大塊，(大約是兩隻蔥就夠了)、白蘿蔔削皮切片，扔進鍋內，繼續大火滾5分鐘
5.加入適量的鹽、牛粉
6. 轉小火悶煮約1~2小時

然後湯底就完成啦!!

接著就可以另外起鍋煮麵或河粉，再將湯加入煮好的麵上，就ok啦!

記得沾醬一定要用海鮮醬，味道才會搭!!!


à table!! 


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    lavienouvelle 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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